Importancia de la determinación del tamaño de partículas

03 de septiembre 2020 11:00 AM Buenos Aires – Importancia de la determinación del tamaño de partículas en microencapsulados y sus aplicaciones en alimentos.

Este webinar tendrá como disertante a la Dr. Izabela Alvim, quien desarrolla investigación en microencapsulación aplicada a productos alimenticios desde el año 2008, en el Centro de Tecnología de Cereales y Chocolate del Instituto de Tecnología de Alimentos con foco en la protección y liberación controlada de diversas sustancias.

Izabela es Ingeniera en Alimentos de la Universidad Federal de Viçosa (1997), maestría (2001) y doctorado (2005) en Alimentación y Nutrición de la Universidad Estadual de Campinas. Entre 2006 y 2008 fue becaria de posdoctorado en Fapesp, Instituto de Investigaciones Tecnológicas del Estado de São Paulo.

➡️ Registro: https://bit.ly/3lrKTOG

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